Erwt

Smaak: De groene erwten kiemen hebben een heerlijke, milde smaak van verse zoete erwten.  Erwt is knapperig en stevig van structuur. 
Ingrediënten: Erwten kiemen zijn een van de meest eiwitrijke groenten dankzij hun hoge eiwitgehalte. Het aanwezige eiwit bevat alle acht essentiële aminozuren. Vitamines A, B1, B2, B6 en C maken erwten net zo waardevol als hun mineraalgehalte met de mineralen: calcium, fosfor, magnesium, koper, mangaan, zink, ijzer, silicium, kalium, zwavel en natrium.
Gebruik: Rauw in salades, op brood, om te juicen of om uw gerechten te versieren; gestoomd: bereiden vergelijkbaar met sugar snaps.
Positieve eigenschappen: Alkaliserend, digestief, stimulerend voor de stofwisseling.